FCC欲修订Omega-3脂肪酸和甜菊糖苷质量标准

为保证日益流行的食品成分的质量，食品化学法典（FCC）已经开始更新食品标准的工作，主要包括磷虾油和甜菊糖苷等。FCC是国际公认的食品成分质量标准，由美国药典委员会（USP）负责发布。

据USP的全球科学与标准领导人表示，保证食品成分的质量需要全球整个食品供应链的支持，这不仅仅是负责任的商业态度，更主要是关乎消费者的健康。发布成分的鉴定、质量和纯度标准，有助于最终产品生产商确定所采购产品的质量并良好的用于最终产品中，保证生产商采购的成分能够达到预期。这对所有的食品成分都同等重要，对高附加值的成分如磷虾油和甜菊糖等更加重要。目前，FCC已经就一些成分的新标准开始制定新标准。

甜菊糖苷：
　　FCC首次提出甜菊糖苷标准修订是在2011年12月，随后接到了大量的评论，并提出了更加简单的分离甜菊叶片中所有九种甜菊糖苷的风发和检测方法。USP对高纯度莱鲍迪苷A也有一个专论。目前，各种甜菊糖苷产品及不同甜菊糖苷的混合物已经被应用于多种不同的产品中。研究认为，当前对生产商而言最为关键的鉴定甜叶菊原料的来源。最新的FCC建议使用两个新的USP参考标准：莱鲍迪苷A和甜菊糖苷系统分析，鉴别和检测独特的甜菊糖苷的含量。